Sastojci
Broj osoba:
4 osobe
• 400 g glatkog brašna
• 200 ml mlake vode
• 20 g svježeg kvasca (½ kockice)
• ½ žličice šećera
• 1 žličica soli (5 g)
• ... i još:
• ulje za prženje
Priprema
Vrijeme pripreme:
90 min
Težina:
Srednje zahtjevno
1. Stavite brašno u zdjelu i napravite udubinu u koju ćete staviti svježi kvas razmućen u 0.5 dcl mlake vode s malo šećera. Pustite na toplom da se kvas zapjeni.
2. Dodajte sol i preostalu mlaku vodu pa zamijesite glatko tijesto. Prekrijte zdjelu prijanjajućom folijom i ostavite na toplom mjesto da se duplo digne; dovoljno je ispod posude s tijestom staviti manju posudu s toplom vodom.
3. Na pobrašnjenoj radnoj podlozi, razvaljajte tijesto debljine oko 8-10 mm, narežite kotačićem na kvadriće veličine 8×10 cm (ili manje) i pustite ih pokrivene kuhinjskom krpom 10 minuta.
4. U srednje velikoj tavi ugrijte ulje i popecite puhance tako da svaki stavite u ulje prvo na stranu koja je na radnoj površini bila okrenuta prema gore (na ovaj način se napuhnu). Čim prestanu cvrčati okrenite ih na drugu stranu i opet popecite do lijepe zlatno-žute boje.
5. Izvadite ih šupljikavom žlicom na kuhinjski papir da se upije višak masnoće.
Izvor: www.coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar