Sastojci
500 ml mleka
50 g svežeg kvasca
1 kašika šećera
1 kašika soli
300 ml ulja
2 jajeta
1 kg brašna tip 400
1 jaje
200 g margarina (Moje Premium)
Priprema
1. U mlako mleko staviti šećer, malo brašna i izmrvljen sveži kvasac. Ostaviti da nadodje, i sve to raditi na sobnoj temperaturi. 2. U sudu za mešenje sjediniti ulje, jaja i so, pola količine brašna te dodati nadošli kvasac. Varjačom ili mikserom blago sjediniti i malo " izlupati" testo kao za krofne. Uz dodavanje ostale količine brašna umesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke. Pokriti testo, ostaviti na toplom da udvostruči količinu i nakon toga ga podeliti na 4 dela. 3. Svaku loptu oklagijom razvući u krug prečnika 40 cm (isecite testo na 12 ili 16 delova, u zavisnosti koju veličinu kifli želite). 4. Istopite 50 g margarina i četkicom premažite svaki trougao testa, te urolajte u kiflu. Redjati ih u pleh u koji ste pre toga izrendali 75 g margarina i ostavite ih da odstoje 30 minuta na toplom mestu. 5. Kifle premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Na svaku kiflu stavite malo preostalog margarina koji nije otopljen već sobne temperature. Peći ih oko 20 minuta na 200*C. (Ova kifle možete ostaviti prazne ili ih puniti slanim punjenjem po želji. Ja sam stavila narendanu gaudu . Ako ne koristite margarin, a kod ovog peciva je korišćen margarin koji se proizvodi od suncokretovog i palminog ulja i stvarno je kiflama dao poseban ukus i miris, pokušajte sa buterom).
Izvor: www.kuhinjica.rs
Nema komentara:
Objavi komentar