Narodna lmena: ak, ač, vrtlenski petrusin, vrtnja zelen, majdonos, patesimul , petroželj…
Peršun je dvogodišnja zeljasta, aromatična biljka, porekiom iz zemalja oko istočnog dela Sredozemnog mora, odakle se raširo po svim zemljama južne Evrope. Gaji se kao orniljena začinska biljka.
Sastav. – U plodu ima 3-7% etarskog ulja, oko 20% rnasnog ulja, aleurona, tanina i glikozida apiina. Peršun spada u začine i ima veoma malu kaloričnu vrednost pa je i zbog toga pogodan za dijetalnu ishranu, a bogat je vitaminima i mineralima. Peršun između ostalog sadrži: bakar, vitamin B12, vitamine grupe B, vitamin C, gvožđe, kalijum, kalcijum, mangan, magnezijum, provitamin, A hlorofil.
Upotreba – Peršunov plod i njegovo etarsko uije deluju diuretično.
Diuretični čajevi:
1. Tri kafene kašičice stucanog peršunovog ploda popariti sa pola litra, ključale vode, ostaviti poklopljeno 2 sata i popiti u 3 obroka pre jela.
2. Tri kašike sitno narezanog korena stavlja se i upotrebljava kao pod 1.
3. Po 3 kafene kašičice sitno narezanog korena peršuna i celera spremiti kao kao pod 1
4. Po tri kašike naseckanog svežeg peršunovog lista i brezovog lista spemiti i piti kao pod 1.
5. Po jedna kafena kašičica smrvljenog ploda peršuna, morača i kima se pomeša, napravi i pije kao pod 1.
Upozorenje!
-Sok od peršuna i ulje ne preporučuju se trudnicama i dojiljama zbog mogućih kontrakcija.
-Sa peršunom kao diuretikom ne treba preterivati, jer u organizmu može doći do manjka kalijuma.
-Deci ispod dve godine ne treba davati preparate koji sadrže veće količine peršuna.
Izvor: http://cajeviza.com
Nema komentara:
Objavi komentar